HaZaL
VIP Üye
Zıplak Tarifi
Zıplak Tarifi
Zıplak Tarifi
MALZEMELER
Yarım kg dana kıyma
Yarım kg kurutulmuş taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağı
YAPILIŞI
Yarım kg kurutulmuş taze fasulye, bol su ile yıkanıp süzüldükten sonra orta boy tencereye konulup hizası kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Ocağımız orta ocak ateşte olup kaynamaya başlayınca kısılmalıdır. Ortalama 15 dakika içerisinde kurutulmuş fasulyeler haşlanır. 2 adet kuru soğan soyulup temizlenerek küp küp doğranır. Yarım kg dana kıyma teflon tenceresine konulup orta ocak ateşte tahta kaşık ile ezerek kavrulur. Kıymanın suyunu çekmesi gerekmektedir. Kavrulan kıymaya 2 adet doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Soğanlar kavrulurken içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı eklenerek harmanlamaya devam edilir. 2 yemek kaşığı domates salçası da harca eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ardından harca sıcak su eklenerek haşlanmış olan fasulyelerin suyu süzülerek salçalı kıymaya eklenir. Tencerenin yarısına kadar kaynar su ilave edilmesi yeterli olacaktır. Tencerenin ağzı kapatılarak ortalama 30 dakika pişirilir.
Zıplak Tarifi
MALZEMELER
Yarım kg dana kıyma
Yarım kg kurutulmuş taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağı
YAPILIŞI
Yarım kg kurutulmuş taze fasulye, bol su ile yıkanıp süzüldükten sonra orta boy tencereye konulup hizası kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Ocağımız orta ocak ateşte olup kaynamaya başlayınca kısılmalıdır. Ortalama 15 dakika içerisinde kurutulmuş fasulyeler haşlanır. 2 adet kuru soğan soyulup temizlenerek küp küp doğranır. Yarım kg dana kıyma teflon tenceresine konulup orta ocak ateşte tahta kaşık ile ezerek kavrulur. Kıymanın suyunu çekmesi gerekmektedir. Kavrulan kıymaya 2 adet doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Soğanlar kavrulurken içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı eklenerek harmanlamaya devam edilir. 2 yemek kaşığı domates salçası da harca eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ardından harca sıcak su eklenerek haşlanmış olan fasulyelerin suyu süzülerek salçalı kıymaya eklenir. Tencerenin yarısına kadar kaynar su ilave edilmesi yeterli olacaktır. Tencerenin ağzı kapatılarak ortalama 30 dakika pişirilir.