[Golkipir]

Şekerpare

Malzemeler

250 gr margarin
250 gr pudra şekeri
1 Çay kaşığı kabonat, tuz
6 Su bardağı un
3 Adet yumurta
1 Adet yumurtanın sarısı
Şerbeti için :
1 Kilo şeker
6 Su bardağı su
Çeyrek limon suyu
1 Çay kaşığı vanilya
Üzerine : Badem veya fındık


Hazırlanışı

* Şerbet malzemelerini tencereye koyun karıştırın ve 2 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
* Bir kabın içinde yağ, pudraşekeri, karbonat ve tuzu elinizle birbirlerine yedirerek 5 dakika karıştırıp unu ekleyin.
* Elinizin tabanıyla bastıra bastıra 5 dakika yoğurup yumurtaları ilave ederek iyice karıştırın ve kulak memesi yuşaklığında bir hamur elde edin.
* Üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
* Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avcunuzun içinde top gibi yuvarlayıp gayet hafif bastırıp yassılaştırarak tepsiye dizin (Piştiği zaman büyeceği için şekerpareleri tepsiye aralıklı olarak dizin).
* Üzerlerine kabukları çıkarılıp yumurta sarısına batırılmış yarımşar badem koyun.
* Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
* Fırından çıkarınca üzerine şerbetini döküp soğuyunca servis yapın.
* NOT : Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacaktır.