[HaZaL]

Sebzeli Kebap

http://i.imgur.com/YViu4Wf.jpg

Tam ramazana yakışır, hafif ,çabucak yapabileceğiniz
bir et yemeği sebzeli kebap

Ramazanda iftarda ne pişirelim diye düşünmeyin. Tam ramazana yakışır, hafif ,çabucak
yapabileceğiniz bir et yemeği sebzeli kebap .

sebzeli kebap malzemeleri
1 kilo kuşbası doğranmış koyun eti
4 tane orta boy soğan
2 patates
2 havuç
4 tane yesil biber
4 tane domates
10 tane mantar
tuz
İki kaşık zeytiyağı

Yapilisi
Etlerimizi önce tenceremize bırakıyoruz, kendi yağıyla güzelce kavuruyoruz
Kavurma işlemi yaparken tencerenin ağzını kapatıp arada sirada karıştırıyoruz, sulanması ve
biraz kendi suyuyla yumuşaması gerekiyor
Mantarları da katıp etle birlikte 5 dakika kadar kavuruyoruz
Doğradığımız soğanları, biberi, havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp katıyoruz
5 dakika kadar karistirarak ve tencerenin agzini kapatip pisirme islemine devam ediyoruz
En son domatesini, tuzunu katıp domatesler suyunu bırakınca ateşi kapatıyoruz
Yanında pilavla servis yapiyoruz
Not :etli yemekleri pişirirken tuzunu pişmeye yakın atarsak etimiz yumuşak olur.Tuz eti sertleştirir.
Eğer suyu az ise 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz, afiyet olsun…