serapmisali
Super Üye
Limon Soslu Parfe nasıl yapılır?
Limon Soslu Parfe nasıl yapılır?
Limon Soslu Parfe nasıl yapılır?
http://i.imgur.com/03C6V.jpg
Malzemeler
*5 büyük yumurtanın sarısı
*1/2 bardak şeker
*1/2 bardak taze limon suyu
*4 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
*1/4 bardak 2 2/3 bardak soğuk, ağır krema
*100g beyaz çikolata, ince kıyılmış
*5 bardak dilimlenmiş çilek
*bir tutam tuz
Hazırlanışı
Yumurta sarılarını, şekeri, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve tuzu orta boy metal
bir kapta çırpın. Kabı benmari usulü ısıtırken, karışımı 6 dakika kadar çırpmaya devam
edin ve çok koyu bir kıvam almasını sağlayın. Suyun üzerinden alın ve limonlu musunuzu
oda sıcaklığında bekletin.
Başka bir orta boy metal kapta 1/4 bardak kremayı beyaz çikolatayla karıştırın. Yine
benmari usulü kabı ısıtın ve çikolatanın iyice yumuşamasını sağlayın. Kabı sudan alın
ve homojen bir karışım elde edene, tüm çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Bu musu da oda sıcaklığında bekletin.
Kalan 2 2/3 bardak kremayı büyük bir kapta, tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış
kremayı muslar arasında -her seferinde 1 bardak- paylaştırın (her musa yaklaşık 3 bardak
denk düşecektir.)
1/4 bardak limonlu musu, 8 parfe veya şarap bardağına tabaka halinde paylaştırın, üzerine
2 çorba kaşığı çilek yerleştirin. Sonra 1/4 bardak beyaz çikolatalı musu, tabaka olarak
çileklerin üzerine sürün. Bu şekilde birer birer katmanları oluşturun. Üzerlerini naylon
folyoyla kapatın ve soğuk bir yerde saklayın. Kalan çileklerin de üzerlerini örtün ve
serin bir yerde saklayın.
Servis yapmadan önce her bir bardağı kalan çilek dilimleriyle süsleyin.
Limon Soslu Parfe nasıl yapılır?
Limon Soslu Parfe.Limon Soslu Parfe Tarifi
http://i.imgur.com/03C6V.jpg
Malzemeler
*5 büyük yumurtanın sarısı
*1/2 bardak şeker
*1/2 bardak taze limon suyu
*4 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
*1/4 bardak 2 2/3 bardak soğuk, ağır krema
*100g beyaz çikolata, ince kıyılmış
*5 bardak dilimlenmiş çilek
*bir tutam tuz
Hazırlanışı
Yumurta sarılarını, şekeri, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve tuzu orta boy metal
bir kapta çırpın. Kabı benmari usulü ısıtırken, karışımı 6 dakika kadar çırpmaya devam
edin ve çok koyu bir kıvam almasını sağlayın. Suyun üzerinden alın ve limonlu musunuzu
oda sıcaklığında bekletin.
Başka bir orta boy metal kapta 1/4 bardak kremayı beyaz çikolatayla karıştırın. Yine
benmari usulü kabı ısıtın ve çikolatanın iyice yumuşamasını sağlayın. Kabı sudan alın
ve homojen bir karışım elde edene, tüm çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Bu musu da oda sıcaklığında bekletin.
Kalan 2 2/3 bardak kremayı büyük bir kapta, tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış
kremayı muslar arasında -her seferinde 1 bardak- paylaştırın (her musa yaklaşık 3 bardak
denk düşecektir.)
1/4 bardak limonlu musu, 8 parfe veya şarap bardağına tabaka halinde paylaştırın, üzerine
2 çorba kaşığı çilek yerleştirin. Sonra 1/4 bardak beyaz çikolatalı musu, tabaka olarak
çileklerin üzerine sürün. Bu şekilde birer birer katmanları oluşturun. Üzerlerini naylon
folyoyla kapatın ve soğuk bir yerde saklayın. Kalan çileklerin de üzerlerini örtün ve
serin bir yerde saklayın.
Servis yapmadan önce her bir bardağı kalan çilek dilimleriyle süsleyin.