Kurt Üzümü, Goji Berry Çileği Faydaları
Goji Berry Nedir, Faydaları ve Kurt Üzümü Çileği İle Zayıflama
Goji Berry Nasıl Kullanılır?
Goji berry, inanılmaz şekilde sulu ve tatlıdır, tadı yabanmersini ve kirazın arasındadır. Goji bitkisinin sağlığımıza çok faydası olduğu için, hiç bir parçası atılmaz ve kullanılabilir. Parlak kırmızı meyveleri lezzetlidir. Yapraklarından, mükemmel çay yapılır. Ayrıca yapraklar ve saplarından yağ yapılır. Kurutulan Goji, bir kuru meyve olarak ta aynı önemde bir besindir.
Goji Berry (Kurt Üzümü) Kullanımı - Goji Berry Nasıl Kullanılır:
Goji Berry (Gou Qi, Go chi) Çin’de pirinç yemekleri, çorbalar ve çay yapımında kullanılmaktadır. Çin’in bazı bölgelerinde taze olarak da tüketilir. Goji Berry’ler genellikle kurutulmuş meyve ya da goji berry suyu olarak ihraç edilir.
Goji berry kuru meyve Son yıllarda Goji suyu da Avrupa ve Amerika’da yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır. Türkiye'de Goji taze meyvesini ve Goji suyunu bulmak pek mümkün değildir. Zaten Goji suyunu önermiyoruz, pakete girmiş içine koruyucu, renklendirici, tatlandırıcı katkı maddeleri konulmuş hiçbir ürüne güvenilmez. Saf kurutulmuş meyve tüketiniz.
Kurutulmuş goji berry meyvelerini günde bir avuç yiyerek tüketebilirsiniz. Yetişkinlerin çoğunda bu oran günlük yaklaşık olarak 20-30 gram Goji berry'ye denk gelmektedir. Biraz daha az veya biraz daha fazla almış olmanız herhangi bir sorun teşkil etmez. Ancak goji berry meyvesinin etkili olmasını istiyorsanız, hergün düzenli olarak almanız gereklidir. Eğer tam bir etki istiyorsanız günlük Goji berry tüketim oranı yaklaşık 50 gr. olarak belirlenmiştir.
Goji Berry kurutulmuş meyveleri Türkiye de satılmaya başlanmıştır. Değişik firmalar ve baharatçılarda bulmak mümkündür. Önemli olan nokta, Goji Berry'lerin vakumlu hava almayan paketlerde Türkiye'ye getirilmiş olmasıdır. Çünkü hava ile temas, ısı değişiklikleri, havadaki zararlı olabilecek moleküller Goji Berry'nin içeriğini bozabilir. Özellikle vitaminler çok hassas yapılardır. Sıcaklık, yanlış depolama ve benzeri diğer bazı faktörlerden çok hızlı bir biçimde etkilenebilirler.
Goji berry kavanoz Goji orjinal olarak Çin'de üretilir ve tüm dünyaya ihraç edilir. Son birkaç yılda Türkiye'de de üretilme çalışmaları başlamıştır. Ama toprak koşulları (toprağın ve suyun içindeki mineraller), iklim ve hasat sırasındaki olgunlaşmışlık düzeyi gibi faktörler de meyvenin Vitamin ve mineral içeriğini etkilerler. Yani Çin'den ithal gelen Goji ile Türkiye'de yetişen Goji aynı içerikte olmayacaktır.
Açıkta tezgahta satılan Goji Berry içeriğindeki maddeler tam olarak olmayabilir, bunları almayınız. Goji Berry aldıktan sonra mutlaka hava geçirmez cam kavanozlar içinde veya vakumlu kilitli paketlerinde saklayınız. Yiyeceğiniz kadar miktarı alıp tekrar kilitleyiniz.
Başka bilgilendirme
http://s6.postimg.org/ldsrr11dt/aaaa.jpg
Kurt Üzümü Faydaları Hem Zayıflatıyor, Hem Gençleştiriyor!
Yapılan bilimsel araştırmalar, bugüne kadar ismi çok az duyulan ve harika meyve diye adlandırılan (Goji Berry) kurt üzümünün, hem zayıflama etkisi olduğunu hem de cilt gençleştirdiği faydaları olduğu ortaya çıktı. Daha önceden saça iyi geldiği biliniyordu.
Kurt üzümü (wolfberry) meyvesinin bu etkilerinin araştırmalar sonucunda kanıtlanmasının ardından, birçok resmi kurum kurt üzümü fidanını çiftçilere dağıtmaya başladı.
Portakala Göre Daha Faydalı Vitamin Deposu
Özellikle C vitamini deposu olarak bilinen portakaldan, tam 500 kat daha fazla vitamin bulunan Kurt üzümü, kilo vermek isteyenler için çok ideal meyveler arasında yer almaya başladı. Ana vatanı Asya Çin ve Tibet bölgeleri olan kurt üzümü, ülkemizin farklı bölgelerinde de yetişebilme özelliğine sahip. Avrupa’da etkileri yeni anlaşılmaya başlayan Goji Berry içeriğinde, portakaldan tam beş yüz kat daha fazla C vitamini bulundurması nedeniyle de adeta bir enerji kaynağı. Küçük kırmızı meyveler şeklinle olan wolfberry, görünüm olarak kızılcığı andırırken, tat olarak ise yaban mersini hissi veriyor. Son derece güçlü antioksidan etkisine sahip mucize meyve kurt üzümü, magnezyum, çinko, B1, B2, Kalsiyum, B6, E ve C vitaminleri açısından da çok zengin.
Kurt Üzümü Kilo Verdirir mi, Zayıflatır mı?
Hipofiz bezini uyararak, hücrelerin yenilenmesine ve büyümesine neden oluyor. Uyku düzenini sağladığı gibi, hafızayı kuvvetlendirici etkileri de bulunan kurt üzümü, yağ yakımı üzerindeki etkisi nedeniyle de zayıflamak için yardımcı olmakta. Kilo vermenin yanı sıra cildi gençleştirme özelliğine de sahip olan mucizevi meyve, kan dolaşımını da ideal seyrine sokarak adeta sağlık saçıyor.
Metabolizmanın verimli çalışmasına da son derece olumlu etki eden kurt üzümü, kanser gibi önemli hastalıkların engellenmesi içinde adeta bir şifa kaynağı.
Uzmanlar 100 gramında 370 kalori bulunan kurt üzümünün, kuru veya suyu sıkılarak kullanıldığına dikkat çekiyor.
Başka bilgilendirme
Goji 'Uzun Ömür Meyvesi' olarak bilinir. İçerisinde ana molekül olan polisakkaritler ve güçlü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin uğratacağı zararlara ve erken yaşlanmaya karşı vücudunuzu korur.
Genç Hissedin: Goji hipofiz bezinden salgılanan insan büyüme hormonu (hCG, gençlik hormonu) salınımını arttırır. hCG'nin olumlu etkileri pek çoktur: vücut yağ oranını azaltır, uyku düzensizliklerini engeller, hafızayı güçlendirir, iyileşme hızını arttırır, cinsel istek ve gücü düzenler ve vücuda daha genç, diri bir görünüm kazandırır.
Kilo Verin: Asya'da yapılan bir anti-obesite (aşırı şişmanlık) çalışmasında, hastalara sabah ve öğleden sonra Goji verilmiştir. Sonuçlar çoğu hastanın belirgin kilo vermesi şeklide olmuştur. Bir başka çalışma ise Goji içerisndeki polisakkaritlerin alınan gıdaları yağ şeklinde depolanması yerine enerjiye dönüştürdüğünü göstermektedir.
Enerjinizi ve Dayanıklılığınızı Arttırın: Asya'nın en etkili adaptojenleri arasında sayılan Goji, egzersiz toleransınızı, gücünüzü ve dayanıklılığınızı arttırır. Özellikle hastalık sonrası nekahat döneminde ortaya çıkan bitkinlik, halsizlik şikayetlerini ortadan kaldırır.
Kan Basıncınızı Düşürür: Yaklaşık olarak her dört yetişkinden birinde yüksek tansiyon değerleri gözlenmektedir (hipertansiyon). Kontrol altında tutulmayan yüksek kan basıncı zamanla inme (felç), kalp krizi, böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Bu nedenle “sessiz katil” olarak adlandırılır. 1998 yılında yapılan bir araştırma, Goji içerisinde çokça yer alan polisakkaritlerin kan basıncı yükselmelerini belirgin bir biçimde önlediğini göstermiştir
Kanserden Korur: Goji, kanser önleyici bir madde olan Germanium içeren yeryüzünde bu güne kadar tespit edilmiş tek bitki türüdür. İçerisindeki özel polisakkaritler ve antioksidan maddeler kansere neden olabilecek genetik değişimlerin gerçekleşmelerine engel olur. Bazı bilim adamları özellikle karaciğer kanserlerinden korunmada Goji'nin etkili olacağına inanmaktadır. Bu karaciğerin vücuttaki en önemli detoksifiye edici (zehirden arındırıcı) organ olması nedeniyle önemlidir.
Sağlıklı Kolesterol Seviyelerine Ulaşın: Goji, kolesterol seviyelerini düşüren beta-sitosterol maddesi içerir. Ayrıca antioksidanları sayesinde kolesterolün oksidasyonunu ve damar duvarında plak oluşturmasını engeller. Goji içerisindeki flavonoidler ise atar damarlarınızın açık kalmasını ve elastikiyetinin korunmasını sağlar.
Daha İyi bir Uyku: Goji tüm Asya'da uzun süredir insomnia (uykusuzluk) doğal tedavisinde kullanılmaktadır. Yaşça büyük insanlar üzerinde yapılan bazı tıbbi araştırmalarda, Goji alan tüm hastalarda uyku kalitesinde iyileşme bildirilmiştir.
Kalbinizi Güçlendirir: Goji bir sesquiterpene olan ve kalp ile kan basıncı ayarlamalarına yardımcı olan cyperone içerir. Anthocyanin maddesi ise kalp damarlarının dayanıklılığını arttırır.
Cinsel Gücü ve Fonksiyonu arttırır: Goji üzümü Asya tıbbında yer alan başlıca cinsel güç arttırıcı bitkidir ve efsanevi olarak cinsel arzuyu tetiklediğine inanılır. Eski bir Çin atasözü evinden ve karısından uzaklara gitmek zorunda olan erkekler için “Kim ki evinden yüz kilometre uzağa gidecekse Goji yememelidir!” der. Modern bilimsel çalışmalar ise Goji'nin kandaki testosteron seviyesini belirgin bir şekilde arttırarak her iki cinste de cinsel gücü arttırdığını göstermektedir.
Baş ağrısı ve Sersemlik Hissinden kurtulun: Geleneksel Çin tıbbında baş ağrısı ve sersemlik hissinin böbrek Yin ( yaşam özü) ve Yang (fonksiyon) yetersizliğinden kaynaklandığına inanılır. Goji Yin/Yang dengesinin ayarlanmasında en çok kullanılan bitkidir
Görüşünüzü İyileştirir: Çin'de tarih öncesi zamanlardan beri Goji meyveleri bazı görme problemlerinin giderilmesinde oldukça popülerdir. Modern Çin bilim adamları Goji'nin karanlığa uyum süresini belirgin olarak kısalttığını bulmuşlardır. Ayrıca az ışıklı ortamlarda da görüş kalitesinin arttırır. Goji alan hastalarda görüş alanındaki siyah noktalarda belirgin azalma saptanmıştır. Goji içerisinde yer alan güçlü antioksidan karotenoidler sayesinde makula dejenerasyonu ve katarakt engellenebilir.
'nızı korur: DNA vücudumuzdaki en önemli yapıdır. Atalarımızdan miras kalan tüm özelliklerimizin bulunduğu şablonumuz olmasının yanı sıra vücudumuzdaki on tirilyon kadar hücrenin yenilenmesi gerektiğinde, sağlıklı ve aslına uygun kopyasının üretilmesini sağlar.Kimyasallar, kirlilik ve serbest radikallere maruz kalan DNA hasarlanır ve kırılabilir ve sonuç olarak genetik (kalıtsal) mutasyonlara, kansere ve hatta ölüme sebebiyet verebilir. Goji'deki betain ve ana molekül olan polisakkaritler hasarlı DNA'nın tamiri ve restorasyonunu gerçekleştirir.
Goji 'Uzun Ömür Meyvesi' olarak bilinir. İçerisinde ana molekül olan polisakkaritler ve güçlü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin uğratacağı zararlara ve erken yaşlanmaya karşı vücudunuzu korur.
Hastalıklara karşı direncinizi arttırır: Serbest radikallerden olan süperoksit'in hastalıkların oluşumu ve ilerlemesinde önemli bir rol oynadığı gösterilmiştir. Süperoksit vücutta bulunan süperoksit dismutaz enzimi sayesinde etkisiz hale getirilir. Ancak bu enzim yaş ile birlikte azalmaya başlar. Ayrıca günlük yaşamın ortaya çıkardığı stres vücudun bu enzimi yeterince üretmesini baskılayarak hastalıklara karşı var olan direncin düşmesine neden olur. Goji alımının süperoksit dismutaz enzim değerlerini%40 oranında arttırdığı ispatlanmıştır.
