[HaZaL]

Kırma Börek Tarifi

Kırma Börek Tarifi

Malzemeler

5 Adet yufka
1/2 Kg Lor (yapış yapış değil daha kuru kıvamda olacak)
1/2 Kg Yoğurt
1/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 Yumurta

Yapılışı

http://i.imgur.com/OTeJfr3.jpg

Genişçe bir kapta yoğurt ve yumurtalarımızı tel yardımı ile çırpıyoruz.
İlk yufkamızı tezgahın üzerine açıp karışımı sadece yarısına kaşık yardımı ile iyice sürüyoruz. Diğer yarısını üstüne kapatıp fazlalığını çekmesini sağladıktan sonra yeniden açıyoruz.
Yine karışımı sürdüğümüz yarısına; lorların bir kısmını ufalayarak koyup yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Yufkamız "D" şeklinde olacak.

http://i.imgur.com/E7mra1F.jpg

Ellerimizle karşılıklı kenarlarından büzüştürüp 4 er parmak genişliğinde kesiyoruz.
Yağladığımız fırın tepsimize büzüp kestiğimiz yufkaları sıralayıp, tüm tepsiyi kaplıyoruz.
Kalan karışımın içine tuzunu ve yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkaların üzerine kaşık yardımı ile sürüp, aralarına da girecek şekilde iyice yediriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.