serapmisali
Super Üye
Kelek Turşusu Nasıl Yapılır - 1
Kelek Turşusu Nasıl Yapılır - 1
Kelek Turşusu Nasıl Yapılır - 1
turşu yapımı - kelek turşusu tarifi - kelek turşusunun yapılışı
MALZEMELER:
2-3 adet küçük boy kelek
2-3 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 fincan sirke
1 adet limon
1 kahve kaşığı toz şeker
Yeterince rafine kaya tuzu
İçme suyu
YAPILIŞI:
Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyiniz. Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölünüz.
Eğer kavanozunuz küçükse, içine sığabilecek parçalara bölünüz. Tekrar iyice yıkayınız.
Kaşıkla çekirdeklerini temizleyiniz.
İnce tuzla her tarafını bolca tuzlayınız. Kabukları yukarı gelecek şekilde bir tepsi içinde,
üstünü ince bir tülbentle örtüp, 4-5 saat bekletiniz. Süre sonunda tekrar yıkayıp tuzlarını
temizleyiniz.
Turşu kavanozunun dibine, maydanozları seriniz. Kelek parçalarını sıkı sıkı yerleştiriniz.
Aralarına sarmısak dişlerini atınız. Sivri biberleri bıçak ucu ile delip, keleklerin
arasına yerleştiriniz.
Dilimlenmiş limonları yerleştiriniz. Salamura suyunu, 1 litre suya 6 kaşık rafine kaya tuzu
hesabıyla hazırlayınız. Keleklerin üzerine örtecek kadar salamura suyunu kavanoza boşaltınız.
Suyun içine bir fincan sirke ve bir kahve kaşığı şeker ekleyiniz. Kapağını kapatıp
ekşimeye bırakınız. Zaman zaman suyunu savurup, üzerinde biriken beyaz köpüğü
kaşıkla alıp atınız.
Kelek Turşusu Nasıl Yapılır - 1
turşu yapımı - kelek turşusu tarifi - kelek turşusunun yapılışı
MALZEMELER:
2-3 adet küçük boy kelek
2-3 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 fincan sirke
1 adet limon
1 kahve kaşığı toz şeker
Yeterince rafine kaya tuzu
İçme suyu
YAPILIŞI:
Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyiniz. Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölünüz.
Eğer kavanozunuz küçükse, içine sığabilecek parçalara bölünüz. Tekrar iyice yıkayınız.
Kaşıkla çekirdeklerini temizleyiniz.
İnce tuzla her tarafını bolca tuzlayınız. Kabukları yukarı gelecek şekilde bir tepsi içinde,
üstünü ince bir tülbentle örtüp, 4-5 saat bekletiniz. Süre sonunda tekrar yıkayıp tuzlarını
temizleyiniz.
Turşu kavanozunun dibine, maydanozları seriniz. Kelek parçalarını sıkı sıkı yerleştiriniz.
Aralarına sarmısak dişlerini atınız. Sivri biberleri bıçak ucu ile delip, keleklerin
arasına yerleştiriniz.
Dilimlenmiş limonları yerleştiriniz. Salamura suyunu, 1 litre suya 6 kaşık rafine kaya tuzu
hesabıyla hazırlayınız. Keleklerin üzerine örtecek kadar salamura suyunu kavanoza boşaltınız.
Suyun içine bir fincan sirke ve bir kahve kaşığı şeker ekleyiniz. Kapağını kapatıp
ekşimeye bırakınız. Zaman zaman suyunu savurup, üzerinde biriken beyaz köpüğü
kaşıkla alıp atınız.