[Golkipir]

Hamsi Kızartması Tarifi

Malzemeler

Hamsi (miktarı isteğe göre)
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı

Balıkların temizledikten sonra (kafasını koparıp, içini boşaltın) iyice yıkayın ve bir kaba koyarak yeteri kadar tuz serpin. Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa bulayın. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak altını yakın ve yağ kızdıktan sonra balıkları dizin. Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra düz bir kapak varsa onunla yoksa tek tek çevirin ve her iki yüzleri kızardığında servis tabağına alın. Afiyet olsun..