HaZaL
VIP Üye
Fırında Mantarlı Tavuk İncik Yanında Domatesli Pilav
Fırında Mantarlı Tavuk İncik Yanında Domatesli Pilav
Fırında Mantarlı Tavuk İncik Yanında Domatesli Pilav
Fırında Mantarlı Tavuk İncik
Malzemeler
1 kg kanat incik
½ kg kültür mantar
2 su bardağı kaşar rendesi
2-3 çorba kaşığı yoğurt
1çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Önce kanatları bulamak için sosu hazırlanır. Bunun için yoğurt salça tuz ve baharatlar bir kabın içinde karıştırılır. Kanat incikler bu sosun içinde güzelce harmanlanır.
Önceden ısıtılmış fırında yağlı tepsiye aralıklı dizilerek 200 derecede üzerleri kızırana kadar pişirin.
Mantarları dilediğiniz gibi doğrayın fırınlanmış olan inciklerin üzerine mantarları yerleştirin. Tekrar mantarlar suyunu salıp çekene kadar fırınlayın.
Tepsiyi fırından tekrar alıp üzerlerine kaşar rendelerini serpin.
Fırın içinde 5-6 dakika kadar tuttuktan sonra sıcak olarak serviz yapılır.
Domatesli Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 adet domates rendesi
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ yada yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Önce domates rendesini ayrı bir sos tenceresinde bir çorba kaşığı sıvıyağ ile çok az soteleyin.
Pirinçleri güzelce berrak su çıkana kadar yıkayın ve süzün.
Pilav tenceresinde tereyağı eritin. Sıvıyağ kullanıyorsanız tencereye ilave edin.
Pirinçleri tel tel ayrılıncaya kadar kavurun.
Sotelediğiniz domates rendesini su bardağı ile nekadar olduğunu ölçün. Bir tasa dökün. 4 su bardağını tamamlayacak şekilde sıcak su ilave edin. Sıcak suyuda tasa boşaltın ve soslu suyun sıcaklığını kaybetmeden kavrulmuş olan pirinçlerin üzerine dökün. Tuzunu ilave edin.
Pirinçler suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak kısak ateşte pişirin. Suyunu çekince altını kapatın. Kapağ açın ve kapağın altına kağıt peçete koyun kapatın ve bu şekilde 20 dk. Kadar demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Fırında Mantarlı Tavuk İncik Yanında Domatesli Pilav
Fırında Mantarlı Tavuk İncik
Malzemeler
1 kg kanat incik
½ kg kültür mantar
2 su bardağı kaşar rendesi
2-3 çorba kaşığı yoğurt
1çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Önce kanatları bulamak için sosu hazırlanır. Bunun için yoğurt salça tuz ve baharatlar bir kabın içinde karıştırılır. Kanat incikler bu sosun içinde güzelce harmanlanır.
Önceden ısıtılmış fırında yağlı tepsiye aralıklı dizilerek 200 derecede üzerleri kızırana kadar pişirin.
Mantarları dilediğiniz gibi doğrayın fırınlanmış olan inciklerin üzerine mantarları yerleştirin. Tekrar mantarlar suyunu salıp çekene kadar fırınlayın.
Tepsiyi fırından tekrar alıp üzerlerine kaşar rendelerini serpin.
Fırın içinde 5-6 dakika kadar tuttuktan sonra sıcak olarak serviz yapılır.
Domatesli Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 adet domates rendesi
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ yada yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Önce domates rendesini ayrı bir sos tenceresinde bir çorba kaşığı sıvıyağ ile çok az soteleyin.
Pirinçleri güzelce berrak su çıkana kadar yıkayın ve süzün.
Pilav tenceresinde tereyağı eritin. Sıvıyağ kullanıyorsanız tencereye ilave edin.
Pirinçleri tel tel ayrılıncaya kadar kavurun.
Sotelediğiniz domates rendesini su bardağı ile nekadar olduğunu ölçün. Bir tasa dökün. 4 su bardağını tamamlayacak şekilde sıcak su ilave edin. Sıcak suyuda tasa boşaltın ve soslu suyun sıcaklığını kaybetmeden kavrulmuş olan pirinçlerin üzerine dökün. Tuzunu ilave edin.
Pirinçler suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak kısak ateşte pişirin. Suyunu çekince altını kapatın. Kapağ açın ve kapağın altına kağıt peçete koyun kapatın ve bu şekilde 20 dk. Kadar demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.