[HaZaL]

Fırın Kağıdında Somon Tarifi

Fırın Kağıdında Somon Tarifi

Malzeme (4 kişilik)

Fırın kağıdını yağlamak için zeytinyağı
8 adet küçük turp veya brüksel lahanası
2 adet ince ince doğranmış kereviz sapı
115 gr ince doğranmış rezene ( ben pırasa kullandım)
8 adet ince uzun doğranmış küçük havuç
4 diş sarımsak
4 parça Somon filetosu, her biri yaklaşık 85 gr olacak
Taze kekik


Yapılışı;

Fırınınızı 220 derecede ısıtın
Fırın kağıdından 4 adet kalp şeklinde parça kesin, her bir parça somon diliminizden yaklaşık iki kat daha büyük olmalı
Doğradığınız tüm sebzeleri bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Fırın kağıdından kestğiniz her bir parçanın bir tarafını yağlayın, yağladığınız kısma sebzeleri bölüştürün ve sebzelerin üzerine Somon'u yerleştirin.
Somon'u tuz ve karabiberle tatlandırın, en üstüne de bir dal kekik koyun
Kalp şeklinde kestiğiniz kağıtların diğer kanadını sebze ve balığın üzerine getirin ve kenarlarını sıkıca bükerek kapatın.
Kapattığınız balıkları fırın tepsisine yerleştirin ve 220 derecede ısıttığınız fırında, kağıt hafifçe kızarana ve kabarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kağıttan çıkarıp tabağa aktararak servis edebileceğiniz gibi direk kağıt içerisinde de servis edebilirsiniz.
Sebzelerin üzerine Somon balığını yerleştirin ve baharatla tatlandırın
Fırın Kağıdının kenarlarını güzelce bükün ve balıkları fırın tepsisine yerleştirin
Fırın Kağıdının üzeri yaklaşık 15 dakika sonra altın sarısı rengi aldığında balığınız hazır demektir.