[HaZaL]

Ev Usulü Garnitürlü Ve Köfteli İskender

Ev Usulü Garnitürlü Ve Köfteli İskender

Yarım kilo kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz, pul biber, nane, kekik, karabiber
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı süt (yumuşak olması için)
2 yemek kaşığı galeta unu

Tabanı için;

Bayat pide yada bayat ekmek 1 adet

Sosu için;

3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz


Servis için;

Yoğurt
1 adet halka doğranmış soğan
2 adet halka şeklinde doğranmış domates
Sivri biber

Ev Usulü Garnitürlü Ve Köfteli İskender Tarifi'nin Yapılışı
Köfte için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğurduktan sonra dolaba kaldırıp dinlenmeye bırakıyoruz. Pide veya ekmek kullanacaksanız tavada arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz. Tavaya tereyağını ve salçayı alıp iyice kavuruyoruz suyunu ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ekmeklerin her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz .Üzerine çırpılmış yoğurdu yayıyoruz dinlendirdiğimiz köfte harcına şekil verip kızarttıktan sonra yoğurdun üzerine istediğimiz şekilde köfteleri dizip en üste az yağlı tavada kızarttığımız soğan biber ve domatesle servis ediyoruz. Afiyet olsun.