[HaZaL]

Ekmek Dilimli Börek Tarifi

Ekmek Dilimli Börek Tarifi

http://i.imgur.com/vh0HfBR.png

Malzemeler:

6 Dilim Ekmek
3 Adet Kabak
3 Adet Patates
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Krema
100 Gram Beyaz Peynir
100 Gram Kaşar Peyniri
Dereotu
Bir Tutam Çörek Otu
Bir Tutam Susam
Bir Tutam Tuz
Bir Tutam Karabiber
Yeteri Kadar Sıvıyağ

Üzeri İçin:
İstediğiniz Kadar Domates
İstediğiniz Kadar Kırmızı Biber
İstediğiniz Kadar Siyah Zeytin

Hazırlanışı

İşe patateslerin kabuklarını soymakla başlıyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra derin bir kabın içine patateslerimizi rendeliyoruz
Üzerine kabaklarını rendeliyoruz.
Teflon tavaya çok sıvı yağ döküyoruz, (ben zeytin yağ kullanmayı tercih ediyorum) rendelediğimiz kabak ve patatesleri tavada soteliyoruz
Soteleme devam ederken peynirleri rendeliyoruz ve ocağın altını kapatınca rendelenmiş peynirleri sotelenmiş sebzelerin üzerine döküyoruz.
Dereotunu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz
İçersine kremayı döküp karıştırıyoruz
Ekmek dilimlerimizi bu kremalı yumurtalı sosa batırıp ardından yuvarlak bir kek kalıbının hem tabanına hem de yanlarına diziyoruz.
Hazırladığımız harcı alıp ekmeklerin tam ortasına döküyoruz.
Domatesleri ve kırmızıbiberleri doğruyoruz harcın üzerine istediğiniz gibi süs olacak şekilde döşüyoruz.
Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıyoruz ve domates, biberden boş kalan yerlere siyah zeytinleri koyuyoruz
En son olarak da çörek otu ile susamı da serpiyoruz ve önceden 5 dakika ısıttığımız 170 derecelik fırına tepsinizi sürüyoruz
Rengi değişmeye başladığında fırının derecesini 160 a düşürüyoruz ve pişince fırından alıyoruz
Afiyet olsun…

 

[nazzzzan]

Teşekkürler