Dengeli Beslenme ilkeleri
Dengeli Beslenme ilkeleri
BESLENME
-Damar sertliği, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, kemik erimesi (osteoporoz), şeker hastalığı (diyabet), kansızlık (anemi) ve şişmanlık vb. gibi hastalıkların en önemli nedenlerinden biri yanlış, yetersiz ve dengesiz beslenmedir.
-Beslenme insan davranışlarını etkileyen önemli öğelerdendir. Genellikle aç kalan ve kimi besin öğelerinden yoksun beslenenler; sinirli, uyumsuz, saldırgan ve suç işlemeye eğilimli olabilirler. Bebek ve çocuklarda kötü beslenme beyin gelişimini ve zeka yeteneğini olumsuz etkiler.
-Kanser hastalıklarıyla beslenme arasında sıkı bir ilişki vardır.
•Yirmi yaşına kadar yeterli ve dengeli beslenenlerin yaşam boyu kanserden korunma
olasılıkları % 60'dan fazladır.
• Küflü gıdalarda "aflotoksin" denilen kanser yapıcı bir madde oluşur. Süt, et ve yumurtaya da geçtiği için küflü ekmek ve diğer gıdalar hayvanlara da verilmemelidir.
Doğru Beslenme İlkeleri;
Beş gruptan oluşan besinler, her gün, günde üç öğün ve karışık tüketilmelidir. Besin grupları:
•Etler (balık, tavuk,sığır) ve kurubaklagiller (fasulye, nohut, mercimek vb.),
•Sebze ve meyveler,
•Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir, içimlik süt),
•Ekmek, börek, pilav gibi unlu gıdalar,
•Yağlı ve tatlı gıdalar,
•Fazla yağlı ve tuzludan kaçınılmalıdır. Yağ gereksinimi sıvı yağlardan özellikle zeytinyağından karşılanmalıdır.
•Haşlama suları atılmamalı, kızartma ve ızgaradan olabildiğince kaçınılmalıdır.
•Sebze, meyve, süt ve süt ürünlerine ağırlık verilmelidir. Bu gıdalarda kanserden koruyucu maddeler fazladır.
•Sebze ve meyveler mevsimlerinde, doğal, taze ve ucuz olanı tercih edilmelidir.
•Gıdalar buzdolabında saklanmalı, küflendirilmeden tüketilmeli, kütlenenler atılmalıdır.
•Katkılı maddelerden kaçınılmalıdır.
•Günlük dışkılama alışkanlığı edinilmelidir. Kepekli ve posalı gıdalar tüketilmeli, bol sıvı alımına özen gösterilmelidir.
beslenme nedir - beslenmenin tanımı - dengeli ve düzenli beslenme - dengeli beslenmek için yapılması gerekenler
BESLENME
-Damar sertliği, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, kemik erimesi (osteoporoz), şeker hastalığı (diyabet), kansızlık (anemi) ve şişmanlık vb. gibi hastalıkların en önemli nedenlerinden biri yanlış, yetersiz ve dengesiz beslenmedir.
-Beslenme insan davranışlarını etkileyen önemli öğelerdendir. Genellikle aç kalan ve kimi besin öğelerinden yoksun beslenenler; sinirli, uyumsuz, saldırgan ve suç işlemeye eğilimli olabilirler. Bebek ve çocuklarda kötü beslenme beyin gelişimini ve zeka yeteneğini olumsuz etkiler.
-Kanser hastalıklarıyla beslenme arasında sıkı bir ilişki vardır.
•Yirmi yaşına kadar yeterli ve dengeli beslenenlerin yaşam boyu kanserden korunma
olasılıkları % 60'dan fazladır.
• Küflü gıdalarda "aflotoksin" denilen kanser yapıcı bir madde oluşur. Süt, et ve yumurtaya da geçtiği için küflü ekmek ve diğer gıdalar hayvanlara da verilmemelidir.
Doğru Beslenme İlkeleri;
Beş gruptan oluşan besinler, her gün, günde üç öğün ve karışık tüketilmelidir. Besin grupları:
•Etler (balık, tavuk,sığır) ve kurubaklagiller (fasulye, nohut, mercimek vb.),
•Sebze ve meyveler,
•Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir, içimlik süt),
•Ekmek, börek, pilav gibi unlu gıdalar,
•Yağlı ve tatlı gıdalar,
•Fazla yağlı ve tuzludan kaçınılmalıdır. Yağ gereksinimi sıvı yağlardan özellikle zeytinyağından karşılanmalıdır.
•Haşlama suları atılmamalı, kızartma ve ızgaradan olabildiğince kaçınılmalıdır.
•Sebze, meyve, süt ve süt ürünlerine ağırlık verilmelidir. Bu gıdalarda kanserden koruyucu maddeler fazladır.
•Sebze ve meyveler mevsimlerinde, doğal, taze ve ucuz olanı tercih edilmelidir.
•Gıdalar buzdolabında saklanmalı, küflendirilmeden tüketilmeli, kütlenenler atılmalıdır.
•Katkılı maddelerden kaçınılmalıdır.
•Günlük dışkılama alışkanlığı edinilmelidir. Kepekli ve posalı gıdalar tüketilmeli, bol sıvı alımına özen gösterilmelidir.