HaZaL
VIP Üye
Çikolatalı Profiterol Tarifi
Çikolatalı Profiterol Tarifi
Çikolatalı Profiterol Tarifi
http://i.imgur.com/PzMWkkA.jpg
Malzemeler:
275 g sütlü çikolata
3 su bardağı (750 g) vanilyalı dondurma
Profiteroller için:
3/4 su bardağı (110 g) un
1/4 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam hindistancevizi rendesi
6 yemek kaşığı (75 g) tuzsuz tereyağı
6 parça halinde doğranmış olarak
3 yumurta
Çikolatalı Profiterol Tarifi:
1 – Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Bir fırın kağıdını yağlayın.
2 – Profiterolleri yapmak için; un, tuz ve hindistancevizini birlikte koyun. Orta boy bir sos tenceresinde, tereyağını ve 3/4 su bardağı suyu kaynatın. Ateşten tencereyi alıp, kuru malzemeleri azar azar ekleyin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri 1 dakika kadar karıştırın. Malzemelerin hepsi birbirine iyice karışınca ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca, ateşi kısıp karışımı 2 dakika daha pişirin. Bu arada devamlı karıştırın. Sonra tencereyi ateşten alın.
3 – Küçük bir kasede, yumurtayı çırpıp bir tarafa koyun. Kalan yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Unlu karışıma iyice karıştırın. Yumurtalar eklenince, karışım pürüzsüz ve parlak olup, kaşığın ucundan da yavaş yavaş damlıyorsa, hamur kıvamını bulmuş demektir.
4 – Bir kaşıkla hamur toplarını vağlı kağıda dizip 12 tane top vapın. 25-30 dakika, iyice kabarana ve renkleri esmerleşene kadar pişirin. Fırını söndürüp kapağını açın ve hamur toplarını soğumaya bırakın.
5 – Sosu yapmak için; çikolatav ı bir kaseye koyup, içi sıcak su dolu bir tencereye oturtun ve çikolataları eritin.
6 – Profiterolleri ortadan ikıe bolup, her birinin içine kaşıkla dondurma koyun. Sonra servis tabağına dizip. üzerine çikolata sosunu dokup bek*letmeden servis yapın.
Çikolatalı Profiterol Tarifi
http://i.imgur.com/PzMWkkA.jpg
Malzemeler:
275 g sütlü çikolata
3 su bardağı (750 g) vanilyalı dondurma
Profiteroller için:
3/4 su bardağı (110 g) un
1/4 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam hindistancevizi rendesi
6 yemek kaşığı (75 g) tuzsuz tereyağı
6 parça halinde doğranmış olarak
3 yumurta
Çikolatalı Profiterol Tarifi:
1 – Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Bir fırın kağıdını yağlayın.
2 – Profiterolleri yapmak için; un, tuz ve hindistancevizini birlikte koyun. Orta boy bir sos tenceresinde, tereyağını ve 3/4 su bardağı suyu kaynatın. Ateşten tencereyi alıp, kuru malzemeleri azar azar ekleyin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri 1 dakika kadar karıştırın. Malzemelerin hepsi birbirine iyice karışınca ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca, ateşi kısıp karışımı 2 dakika daha pişirin. Bu arada devamlı karıştırın. Sonra tencereyi ateşten alın.
3 – Küçük bir kasede, yumurtayı çırpıp bir tarafa koyun. Kalan yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Unlu karışıma iyice karıştırın. Yumurtalar eklenince, karışım pürüzsüz ve parlak olup, kaşığın ucundan da yavaş yavaş damlıyorsa, hamur kıvamını bulmuş demektir.
4 – Bir kaşıkla hamur toplarını vağlı kağıda dizip 12 tane top vapın. 25-30 dakika, iyice kabarana ve renkleri esmerleşene kadar pişirin. Fırını söndürüp kapağını açın ve hamur toplarını soğumaya bırakın.
5 – Sosu yapmak için; çikolatav ı bir kaseye koyup, içi sıcak su dolu bir tencereye oturtun ve çikolataları eritin.
6 – Profiterolleri ortadan ikıe bolup, her birinin içine kaşıkla dondurma koyun. Sonra servis tabağına dizip. üzerine çikolata sosunu dokup bek*letmeden servis yapın.