[DaiSy]

Çiçek Tatlısı

Çiçek Tatlısı

http://i.imgur.com/ygm8E.jpg

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• yarım kahve fincanı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz,
• nişasta



Şerbet İçin

• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu



Çiçek Tatlısı Yapılışı

1- Şeker ve suyu kaynatın, inmesine yakın limonun suyunu
ekleyip, soğutun.

2- Yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu bir kaba
alın. Azar azar un ilavesi ile yumuşak ve ele yapışmayan bir
hamur yapın. 15 dakika dinlendirin.

3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın. Nişasta
serperek yemek tabağı büyüklüğünde açın. Ortasından büzerek
fiyonk şekli verin. Diğer kenarını da büzerek ortada birleştirip,
çiçek şekli verin. Bohça gibi bir kenarını ortasına kapatıp, ortaya
bir kaşık dövülmüş ceviz koyup, diğer uçları çapraz olarak üst
üste getirin.

4- Yağlanmış tepsiye ek yerleri alta gelecek şekilde dizin.
Tereyağını eritip üzerine gezdirin.

5- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.

6 Soğuttuğunuz şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Dövülmüş fındık,
fıstık veya hindistan cevizi serpip servis yapın.


Afiyet Olsun