[HaZaL]

Caba Güveci Tarifi

Caba Güveci Tarifi

Malzemeler;

500 gram dana kuşbaşı et
1 tane patates
1 tane kuru soğan
1 tane kabak
1 tane patlıcan
3 tane domates
4 tane sivri biber
2 tane kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı;

Güvecin dibine kuşbaşı etler yayılır. Daha sonra sırasıyla iri doğranan soğanlar, patatesler, kabaklar, patlıcanlar, kırmızı biberler, yeşil biberler ve domatesler konur. Sarımsak ilave edilir. Sıvıyağında inceltilen biber ve domates salçası eklenir. . Son olarak 1 bardak suyu konur ve üzeri yağlı kağıt ve aliminyum folyo ile kapatılır. Mangalda yoksa kısık ateşte ocakta pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra tuzu ve karabiberi atılır.
NOT: Özelliği karıştırılmadan pişirilmesidir.
Caba güveci sunuma hazırdır.