HaZaL
VIP Üye
Bulgurlu Börek Tarifi
Bulgurlu Börek Tarifi
Bulgurlu Börek Tarifi
Hamuru için:
1,5 yemek kaşığı margarin,
4,5 su bardağı un,
1 adet yumurta,
1,5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz.
Bulgurlu böreğin iç harcı için:
3 yemek kaşığı margarin,
2 su bardağı bulgur,
1 adet tavukgöğsü,
3,5 su bardağı su,
1,5 tatlı kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Yarım tatlı kaşığı nane.
Bulgurlu böreğin yapılışı:
Öncelikle tavukgöğsünü haşlamanız için bir tencere alın ve 3,5 su bardağı suyu tencereye koyun.
Ardından tavukgöğsünü de koyun ve haşlamaya bırakın.
Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tavukgöğsü haşlandıktan sonra soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra tavukları tel tel ayırın.
Tavukları tel tel ayırdıktan sonra tavukları içi tavuk suyu ile dolu olan tencerenin içine atın.
Bir tavada 3 yemek kaşığı margarini eritin.
Eritilmiş olan margarini de tavukların içine atın. Ardından 2 su bardağı bulguru, 1,5 tatlı kaşığı salçayı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı naneyi ekleyin.
Bu malzemelerin hepsini tencereye koyduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Bu arada böreğin hamurunu hazırlamaya başlayın.
Kullanacağınız 4,5 su bardağı unu eleyin.
Eledikten sonra derin ve geniş bir kabın içine koyun.
1,5 yemek kaşığı margarini küçük bir tavada eritin.
Eritilmiş margarini unun içine koyun.
Ardından 1adet yumurta, 1,5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip hamuru iyice yoğurun.
Yoğurduktan sonra merdane yardımı ile açın kare şeklide eşit büyüklükte kesin.
Bu sırada iç harcınız piştikten sonra ocaktan alın kare şeklinde kestiğiniz hamurların içine koyup köşelerini üst üste getirip katlayın.
Hamurların hepsine iç malzemeyi koyup katladıktan sonra kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın ve hamurları tepsiye dizin.
180 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.
Börek piştikten sonra soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun…
Bulgurlu Börek Tarifi
Hamuru için:
1,5 yemek kaşığı margarin,
4,5 su bardağı un,
1 adet yumurta,
1,5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz.
Bulgurlu böreğin iç harcı için:
3 yemek kaşığı margarin,
2 su bardağı bulgur,
1 adet tavukgöğsü,
3,5 su bardağı su,
1,5 tatlı kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Yarım tatlı kaşığı nane.
Bulgurlu böreğin yapılışı:
Öncelikle tavukgöğsünü haşlamanız için bir tencere alın ve 3,5 su bardağı suyu tencereye koyun.
Ardından tavukgöğsünü de koyun ve haşlamaya bırakın.
Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tavukgöğsü haşlandıktan sonra soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra tavukları tel tel ayırın.
Tavukları tel tel ayırdıktan sonra tavukları içi tavuk suyu ile dolu olan tencerenin içine atın.
Bir tavada 3 yemek kaşığı margarini eritin.
Eritilmiş olan margarini de tavukların içine atın. Ardından 2 su bardağı bulguru, 1,5 tatlı kaşığı salçayı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı naneyi ekleyin.
Bu malzemelerin hepsini tencereye koyduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Bu arada böreğin hamurunu hazırlamaya başlayın.
Kullanacağınız 4,5 su bardağı unu eleyin.
Eledikten sonra derin ve geniş bir kabın içine koyun.
1,5 yemek kaşığı margarini küçük bir tavada eritin.
Eritilmiş margarini unun içine koyun.
Ardından 1adet yumurta, 1,5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip hamuru iyice yoğurun.
Yoğurduktan sonra merdane yardımı ile açın kare şeklide eşit büyüklükte kesin.
Bu sırada iç harcınız piştikten sonra ocaktan alın kare şeklinde kestiğiniz hamurların içine koyup köşelerini üst üste getirip katlayın.
Hamurların hepsine iç malzemeyi koyup katladıktan sonra kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın ve hamurları tepsiye dizin.
180 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.
Börek piştikten sonra soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun…