HaZaL
VIP Üye
Balık İskender Tarifi
Balık İskender Tarifi
Balık İskender Tarifi
Malzeme
2 Adet Patates
4 Adet Domates
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber .
İsteğe Bağlı Sıvıyağ ( Kızartmak İçin )
Sos İçin
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt
Yapılışı
Levrek filetoları verev şeklinde 5-6 parçaya bölelim. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzla marine edelim. Diğer tarafta domates sos hazırlamak için teflon tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. İncecik doğradığımız domatesleri, sarımsakları, şekeri, karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip, koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Patatesleri kızartmalık doğrayalım. Kızartma tenceresinde altın rengini alana kadar kızartalım. Marine olan balıkları ızgaraya koyup 6-7 dakika önlü arkalı pişirelim.
Yayvan bir servis tabağına kızarmış patatesleri yerleştirelim ve üzerine domates sosunu dökelim. Onun üzerine levrek filetoları koyalım. Erittiğimiz tereyağını gezdirelim. Yoğurdu da tabağın kenarlarına yerleştirip sıcak sıcak servis yapalım.
Balık İskender Tarifi
Malzeme
2 Adet Patates
4 Adet Domates
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber .
İsteğe Bağlı Sıvıyağ ( Kızartmak İçin )
Sos İçin
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt
Yapılışı
Levrek filetoları verev şeklinde 5-6 parçaya bölelim. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzla marine edelim. Diğer tarafta domates sos hazırlamak için teflon tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. İncecik doğradığımız domatesleri, sarımsakları, şekeri, karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip, koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Patatesleri kızartmalık doğrayalım. Kızartma tenceresinde altın rengini alana kadar kızartalım. Marine olan balıkları ızgaraya koyup 6-7 dakika önlü arkalı pişirelim.
Yayvan bir servis tabağına kızarmış patatesleri yerleştirelim ve üzerine domates sosunu dökelim. Onun üzerine levrek filetoları koyalım. Erittiğimiz tereyağını gezdirelim. Yoğurdu da tabağın kenarlarına yerleştirip sıcak sıcak servis yapalım.