HaZaL
VIP Üye
Baharatların Şifalı Güçleri
Baharatların Şifalı Güçleri
Baharatların Şifalı Güçleri
Baharatlar sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz, sağlığımıza da iyi gelir. Peki, hangi baharat neye iyi geliyor?
Bitkilerin kurutulması, parçalanması ve öğütülmesiyle elde edilen baharatlar, tarihin ilk dönemlerinden beri hem yemeklere tat vermesi için hem de insan sağlığına destek olması amacıyla kullanılıyor. Baharat ismi, Arapça’da “koku” anlamına gelen “bahar” kelimesinden türemiş, bir başka varsayıma göreyse Hintçe’deki “bharat” kelimesinden. Hangi baharatın ne gibi şifa gücü var; şimdi kısaca bu yönleriyle tanıyalım baharatları..
Biberiye: Bağırsak gazını giderici özelliği var. Sindirime yardımcı olur, damar tıkanıklığını önlenmesinde etkilidir, kansızlığa iyi gelir, vücuda zindelik verir. Ayrıca migreni hafifletir.
Fesleğen: Bu baharatın sakinleştirici bir özelliği var. Ayrıca arı sokmalarında da zehrin etkisini azaltır. Öksürüğü keser, baş dönmesini azaltır, ağız içindeki yaralara faydalıdır. Hazımsızlığa da iyi gelir.
İsot: Bağışıklık sistemini güçlendir, kan akışını hızlandırır, vücut direncini artırır ve cildi güzelleştir.
Karabiber: Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardım eden karabiber, hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsaklardaki mikrobu öldürür, ayrıca gaz söktürür. İştah açma özelliği de var. Sinirlere de olumlu etkisi söz konusu.
Kekik: Kanserden koruyucu özelliği olan kekik aynı zamanda iyi bir antiseptik. Akne tedavisinde yararlanılan kekik, ayrıca bademcik iltihaplarına ve balgam söktürmeye de iyi gelir.
Kırmızıbiber: İştah artırıcıdır, aynı zamanda sindirim sistemine dezenfekte edici bir etkisi söz konusudur. C vitamini açısından zengindir. Kalp krizi riskini azaltır, ishali keser, grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.
Kimyon: En önemli özelliklerinden biri bağırsak gazını gidermesi. Zaten bu yüzden bakliyatların haşlanması sırasında kullanılması sıkça önerilir. Hazımsızlığa iyi gelir, mide salgılarını düzenler, sinirleri uyarır, iştah açar, tansiyonu düşürür, anne sütünü artırır. Ayrıca gerçek bir kanser savaşçısıdır.
Muskat: Ağız kokusunu giderici etkisi olan muskat, mide ağrılarının azaltılmasına da yardımcı olur; bulantı ve kusmayı önler. Ayrıca idrar ve gaz söktürücüdür, sindirimi de kolaylaştırır.
Sumak: Bu baharat antibakteriyel ve antioksidan özelliklerine sahip. Ayrıca yüksek oranda C vitamini içerir. İdrar yolu problemlerinin çözümünde yardımcı etkisi var. Boğaz ve diş eti hastalıklarında da gargara olarak kullanılabilir.
Tarhun: Bu baharatın özelliği, vücutta biriken tuzu ve suyu atmamızı sağlamasında. Bunun yanı sıra sindirimi kolaylaştırır, gaz giderir, idrarı söktürür, iştahı açar. Mikroplara karşı antiseptik özelliği de var. Hıçkırığı kesmeye de bire bir.
Zencefil: Antioksidan özelliği olan bu baharat, hücrelerin yenilenmesini sağlar. Hafızayı güçlendirme etkisi de söz konusu.
Zerdeçal: Alzheimer hastalığına iyi gelen zerdeçal, kist ve kireçlenme sorunlarına da yardımcı olur. Güçlü bir aktioksidan ve kanser, diyabet, enfeksiyon gibi hastalıkların tedavisinde iyileştirici etkisi var. Eklem ağrılarına da iyi gelir.
Baharatların Şifalı Güçleri
Baharatlar sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz, sağlığımıza da iyi gelir. Peki, hangi baharat neye iyi geliyor?
Bitkilerin kurutulması, parçalanması ve öğütülmesiyle elde edilen baharatlar, tarihin ilk dönemlerinden beri hem yemeklere tat vermesi için hem de insan sağlığına destek olması amacıyla kullanılıyor. Baharat ismi, Arapça’da “koku” anlamına gelen “bahar” kelimesinden türemiş, bir başka varsayıma göreyse Hintçe’deki “bharat” kelimesinden. Hangi baharatın ne gibi şifa gücü var; şimdi kısaca bu yönleriyle tanıyalım baharatları..
Biberiye: Bağırsak gazını giderici özelliği var. Sindirime yardımcı olur, damar tıkanıklığını önlenmesinde etkilidir, kansızlığa iyi gelir, vücuda zindelik verir. Ayrıca migreni hafifletir.
Fesleğen: Bu baharatın sakinleştirici bir özelliği var. Ayrıca arı sokmalarında da zehrin etkisini azaltır. Öksürüğü keser, baş dönmesini azaltır, ağız içindeki yaralara faydalıdır. Hazımsızlığa da iyi gelir.
İsot: Bağışıklık sistemini güçlendir, kan akışını hızlandırır, vücut direncini artırır ve cildi güzelleştir.
Karabiber: Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardım eden karabiber, hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsaklardaki mikrobu öldürür, ayrıca gaz söktürür. İştah açma özelliği de var. Sinirlere de olumlu etkisi söz konusu.
Kekik: Kanserden koruyucu özelliği olan kekik aynı zamanda iyi bir antiseptik. Akne tedavisinde yararlanılan kekik, ayrıca bademcik iltihaplarına ve balgam söktürmeye de iyi gelir.
Kırmızıbiber: İştah artırıcıdır, aynı zamanda sindirim sistemine dezenfekte edici bir etkisi söz konusudur. C vitamini açısından zengindir. Kalp krizi riskini azaltır, ishali keser, grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.
Kimyon: En önemli özelliklerinden biri bağırsak gazını gidermesi. Zaten bu yüzden bakliyatların haşlanması sırasında kullanılması sıkça önerilir. Hazımsızlığa iyi gelir, mide salgılarını düzenler, sinirleri uyarır, iştah açar, tansiyonu düşürür, anne sütünü artırır. Ayrıca gerçek bir kanser savaşçısıdır.
Muskat: Ağız kokusunu giderici etkisi olan muskat, mide ağrılarının azaltılmasına da yardımcı olur; bulantı ve kusmayı önler. Ayrıca idrar ve gaz söktürücüdür, sindirimi de kolaylaştırır.
Sumak: Bu baharat antibakteriyel ve antioksidan özelliklerine sahip. Ayrıca yüksek oranda C vitamini içerir. İdrar yolu problemlerinin çözümünde yardımcı etkisi var. Boğaz ve diş eti hastalıklarında da gargara olarak kullanılabilir.
Tarhun: Bu baharatın özelliği, vücutta biriken tuzu ve suyu atmamızı sağlamasında. Bunun yanı sıra sindirimi kolaylaştırır, gaz giderir, idrarı söktürür, iştahı açar. Mikroplara karşı antiseptik özelliği de var. Hıçkırığı kesmeye de bire bir.
Zencefil: Antioksidan özelliği olan bu baharat, hücrelerin yenilenmesini sağlar. Hafızayı güçlendirme etkisi de söz konusu.
Zerdeçal: Alzheimer hastalığına iyi gelen zerdeçal, kist ve kireçlenme sorunlarına da yardımcı olur. Güçlü bir aktioksidan ve kanser, diyabet, enfeksiyon gibi hastalıkların tedavisinde iyileştirici etkisi var. Eklem ağrılarına da iyi gelir.