[HaZaL]

2 Yufkalı Tava Böreği

2 Yufkalı Tava Böreği

tavada kolay börek - kahvaltılık tavada börek - tavada börek tarifi

http://www.tarifler.tc/wp-content/uploads/2009/05/tava-boregi-452x400.jpg


MALZEMELER

2 adet yufka

İçi için

100 gram beyaz peynir
1/4 kangal sucuk

Sosu için

3 adet yumurta
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
tuz, su



Hazırlanışı

Bütün sos malzemeleri iyice çırpılır.
Beyaz peynir ezilip, ince dilimlenen sucuklarla karıştırılır.
Kapaklı bir tava yağlanır.
Yufkalardan bir tanesi kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya serilir.
Diğer yufkanın yarısı parçalanılıp, tavaya konulur.
Sosun bir kısmı yufkaların üzerine dökülüp, iyice emmesi sağlanır.
İç malzeme konuduktan sonra kalan yufka parçaları ile üzeri kapatılıp soslanır.
Dışarı sarkan parçalarla üzeri iyice sarılır.
Kalan sos böreğin üstüne sürülür.
Çok kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilmeye başlanır.
Spatula yardımıyla altının kızarıp kızarmadığı kontrol edilir.
Altı kızaran börek bir tabak yardımıyla ters çevrilip diğer tarafının kızarması sağlanır.