Gripin
VIP Üye
Soya Sütünün Yararları
Soya Sütünün Yararları
Soya Sütünün Yararları
Soya SütünüN Faydaları - Soya - Soya Sütü Hakkında
Soya sütü ve diğer soya ürünleri gıda alerjisi ve hassasiyeti olan kişiler için önerilen ideal yiyecekler olarak bilinmektedir. Bu ürünler, vejetaryen olan kişilerin beslenme sistemine dahil edilmesi gereken ideal bir protein takviyesi olarak tanıtılmaktadır. Ancak bu yaklaşımlara karşı üretilen fikirleri de iyi bilmek gerekmektedir. Özellikle de anne ve babaların soyalı gıda maddelerini çocuklarının beslenme programına dahil edip etmeme konusunda karar verirken aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmaları gerekmektedir:
* Tek tip yiyecek ve içeceklerle beslenmek gıda alerjilerine ve gıda hassasiyetine neden olmaktadır, inek sütüne karşı alerjik reaksiyon gösteren insanların /o40-50’sinin soya sütüne karşı da reaksiyon gösterdiği bilinmektedir.
* Soya çeşitli gıda maddelerinden oluşan beslenme programlarının bir parçası olabilir; ancak beslenme programında ağırlıklı olarak soyalı gıdalara yer vermek yarardan çok zarar getirebilir.
* Soya proteini çocuklarda ve bazı erişkinlerde tansiyon düşüklüğüne neden olabilir.
* Çocuğunuzun beslenme programına inek sütü yerine soya sütünü dahil etmek istiyorsanız, soya sütü kutusunun üzerinde yazan bilgileri dikkatle okumanız gerekmektedir. Soya sütü kalsiyum yönünden zengin bir içecek değildir. Kalsiyumun kemik gelişiminde oynadığı büyük rolü göz önünde bulundurursak, soya sütünün bu konuda ne denli yetersiz olduğunu daha iyi anlayabiliriz. Bazı soya sütlerine kalsiyum takviyesi yapılmaktadır. Bu nedenle %30 oranında kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütlerini tercih etmenizde fayda vardır çünkü bu şekilde piyasaya sunulan soya sütleri inek sütü ile eş değer kalsiyum etkisine sahip olur.
*Soya sütü içinde yer alan protein ve yağ miktarı markadan markaya değişmektedir. İdeal bir soya sütünde her bir bardak süt için 6-8 gr protein ve 3 gr’dan az yağ bulunmakadır. Soya sütü üreten bazı markalar D ve A vitamini takviyesi de yapmaktadır. Bu vitaminler de sağlıklı büyüme ve gelişim için oldukça önemlidir.
* Soyalı ürünlerin birçoğu genetik değişime uğramaktadır. Kullandığınız soyalı ürünlerin yapısında herhangi bir genetik değişim olmadığından emin olmalısınız. Bu nedenle piyasada bulunan organik soya sütlerini tercih etmeniz daha yerinde bir karar olacaktır.
* Soya sütünün içinde doğal şeker bulunmamaktadır. Soya sütünü içilebilir bir hale getirmek isteyen üreticiler tatlandırıcı ve suni şeker kullanmaktadır.
Soyada “fitoöstrojen” adı verilen ve doğal bir östrojen bulunmaktadır. Fitoestrojenin erişkinlerde meme kanserini, prostat kanserini ve bağırsak sorunlarını önlediği, kalp-damar rahatsızlıklarını engellediği ve menopoz belirtilerini hafiflettiği ancak bebek ve çocukların hormonel yapısını etkileyerek uzun vadede olumsuz etkilere neden olduğu söylenmektedir. Bebekler için anne sütü veya inek sütü önerilirken, tıp doktorları tarafından zorunlu görülmedikçe soya sütü kullanılmamalıdır.
Soya Sütünün Yararları
Soya SütünüN Faydaları - Soya - Soya Sütü Hakkında
Soya sütü ve diğer soya ürünleri gıda alerjisi ve hassasiyeti olan kişiler için önerilen ideal yiyecekler olarak bilinmektedir. Bu ürünler, vejetaryen olan kişilerin beslenme sistemine dahil edilmesi gereken ideal bir protein takviyesi olarak tanıtılmaktadır. Ancak bu yaklaşımlara karşı üretilen fikirleri de iyi bilmek gerekmektedir. Özellikle de anne ve babaların soyalı gıda maddelerini çocuklarının beslenme programına dahil edip etmeme konusunda karar verirken aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmaları gerekmektedir:
* Tek tip yiyecek ve içeceklerle beslenmek gıda alerjilerine ve gıda hassasiyetine neden olmaktadır, inek sütüne karşı alerjik reaksiyon gösteren insanların /o40-50’sinin soya sütüne karşı da reaksiyon gösterdiği bilinmektedir.
* Soya çeşitli gıda maddelerinden oluşan beslenme programlarının bir parçası olabilir; ancak beslenme programında ağırlıklı olarak soyalı gıdalara yer vermek yarardan çok zarar getirebilir.
* Soya proteini çocuklarda ve bazı erişkinlerde tansiyon düşüklüğüne neden olabilir.
* Çocuğunuzun beslenme programına inek sütü yerine soya sütünü dahil etmek istiyorsanız, soya sütü kutusunun üzerinde yazan bilgileri dikkatle okumanız gerekmektedir. Soya sütü kalsiyum yönünden zengin bir içecek değildir. Kalsiyumun kemik gelişiminde oynadığı büyük rolü göz önünde bulundurursak, soya sütünün bu konuda ne denli yetersiz olduğunu daha iyi anlayabiliriz. Bazı soya sütlerine kalsiyum takviyesi yapılmaktadır. Bu nedenle %30 oranında kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütlerini tercih etmenizde fayda vardır çünkü bu şekilde piyasaya sunulan soya sütleri inek sütü ile eş değer kalsiyum etkisine sahip olur.
*Soya sütü içinde yer alan protein ve yağ miktarı markadan markaya değişmektedir. İdeal bir soya sütünde her bir bardak süt için 6-8 gr protein ve 3 gr’dan az yağ bulunmakadır. Soya sütü üreten bazı markalar D ve A vitamini takviyesi de yapmaktadır. Bu vitaminler de sağlıklı büyüme ve gelişim için oldukça önemlidir.
* Soyalı ürünlerin birçoğu genetik değişime uğramaktadır. Kullandığınız soyalı ürünlerin yapısında herhangi bir genetik değişim olmadığından emin olmalısınız. Bu nedenle piyasada bulunan organik soya sütlerini tercih etmeniz daha yerinde bir karar olacaktır.
* Soya sütünün içinde doğal şeker bulunmamaktadır. Soya sütünü içilebilir bir hale getirmek isteyen üreticiler tatlandırıcı ve suni şeker kullanmaktadır.
Soyada “fitoöstrojen” adı verilen ve doğal bir östrojen bulunmaktadır. Fitoestrojenin erişkinlerde meme kanserini, prostat kanserini ve bağırsak sorunlarını önlediği, kalp-damar rahatsızlıklarını engellediği ve menopoz belirtilerini hafiflettiği ancak bebek ve çocukların hormonel yapısını etkileyerek uzun vadede olumsuz etkilere neden olduğu söylenmektedir. Bebekler için anne sütü veya inek sütü önerilirken, tıp doktorları tarafından zorunlu görülmedikçe soya sütü kullanılmamalıdır.