HaZaL
VIP Üye
Sebzeli Poğaça Patlıcanlı
Sebzeli Poğaça (Patlıcanlı)
Sebzeli Poğaça (Patlıcanlı)
Malzemeler :
Hamur için
2 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
75 gr Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
İç Harcı için
2 Adet Orta Boy Patlıcan
100 gr Tam Yağlı Beyaz Peynir
2 Adet Üçgen Peynir
50 gr Rendelenmiş Kaşar
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Üstü için
Susam
Çörek Otu
Yumurta Sarısı
Hazırlanışı :
Unu eledikten sonra kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletip yumuşattıktan sonra, diğer hamur malzemeleri ile birlikte un karışımına ekleyin. İyice karıştırarak hamurunuzu hazırlayın (Hamurunuz çok yapışkan olursa un ilave etmekten çekinmeyin). Top haline getirdiğiniz hamurun üzerine bir nemli bez örterek 30-40 dk dinlenmeye bırakın.
Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayarak tuzlu suda 30 dk bekletin. İyice süzüp bir havlu arasında kuruttuktan sonra bir tavada sıvı yağda çevirerek pişirin. Patlıcanlar piştikten sonra peynirleri ilave edin ve iç harcınızı karıştırmaya devam edin. Tuzunuzu ekleyin ve üzerine karabiber serpin. Pişirme işleminiz bitince soğumaya bırakın.
Dinlenmiş hamurumuzu mandalinadan küçük boyutlarda parçalara ayırın. Her bir parçayı çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak açarak yarısına sebzeli iç harcı yerleştirin. Ortadan ikiye katlayarak yarım ay şekline getirip kenarlarını birleştirin. Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpin. Tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirerek 30 dk poğaçalarınızın üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişirme süresince fırınınızın kapağını lütfen açmayın.
Sebzeli Poğaça (Patlıcanlı)
Malzemeler :
Hamur için
2 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
75 gr Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
İç Harcı için
2 Adet Orta Boy Patlıcan
100 gr Tam Yağlı Beyaz Peynir
2 Adet Üçgen Peynir
50 gr Rendelenmiş Kaşar
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Üstü için
Susam
Çörek Otu
Yumurta Sarısı
Hazırlanışı :
Unu eledikten sonra kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletip yumuşattıktan sonra, diğer hamur malzemeleri ile birlikte un karışımına ekleyin. İyice karıştırarak hamurunuzu hazırlayın (Hamurunuz çok yapışkan olursa un ilave etmekten çekinmeyin). Top haline getirdiğiniz hamurun üzerine bir nemli bez örterek 30-40 dk dinlenmeye bırakın.
Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayarak tuzlu suda 30 dk bekletin. İyice süzüp bir havlu arasında kuruttuktan sonra bir tavada sıvı yağda çevirerek pişirin. Patlıcanlar piştikten sonra peynirleri ilave edin ve iç harcınızı karıştırmaya devam edin. Tuzunuzu ekleyin ve üzerine karabiber serpin. Pişirme işleminiz bitince soğumaya bırakın.
Dinlenmiş hamurumuzu mandalinadan küçük boyutlarda parçalara ayırın. Her bir parçayı çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak açarak yarısına sebzeli iç harcı yerleştirin. Ortadan ikiye katlayarak yarım ay şekline getirip kenarlarını birleştirin. Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpin. Tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirerek 30 dk poğaçalarınızın üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişirme süresince fırınınızın kapağını lütfen açmayın.