Ceyda
Tecrübeli Üye
Patates Cipsin İcadı
Patates Cipsin İcadı
Patates Cipsin İcadı
1828 doğumlu George Crum (George Speck), 1853 yılında Patates Cipsi'yi yaratacak bir mucitliğe imza atar. Çalıştığı restorandaki bir müşterisi, patates kızartmasının kalın olduğu düşüncesiyle tabağı mutfağa geri gönderir. Crum daha ince kesip tekrardan kızartır fakat adam bunu da beğenmez ve Crum'u kızdırır. O da çatalla dahi tutulamayacak kadar ince kestiği dilimleri gevrekleşecek kadar kızartır, bol tuz ve baharatla süsler ve müşterisine sunar. İşte o gün Patates Cipsi'nin temeli atılmış olur.
Bir diğer hikaye ise; Restorana gelen bir müşterinin Crum'dan, Fransızlar'ın patates tavasından daha ince bir patates yemeği istemesiyle ilgilidir. Gevrek şeklinde, baharat ve tuzla yapılan patates cipsi sonradan restoranın favori yemeği olmuş ve böylelikle yayılmıştır. Hatta öyle ki kısa süre sonra paketlenerek satılan cipsler çıkmış, Amerikan aileleri de evlerinde yaptığı cipsleri paketleyip satarak bütçelerine katkıda bulunmaya başlamıştır.
1860 yılında kendi restoranını açan Crum kardeşiyle bu işi geliştirmiş ve patates cipsinin standart bir inceliğini oluşturmuştur. Son olarak Crum'un buluşuyla ilgili iddialar da yaygındır ve bir kısmı kitaplara dahi geçmiştir.
Bunlardan birisi patatesin rendelenmesi ya da talaşı-inceltilmesi fikrinin Amerika'da bir kitapta tarif olarak daha önceden yazıldığıdır.
Diğeri ise; çalıştığı restoranın patateslere tuz koyduğu ve garnitürle sunduğu bunun da Crum'un buluşuyla çelişmekte olduğudur.
Alıntıdır
Patates Cipsin İcadı
1828 doğumlu George Crum (George Speck), 1853 yılında Patates Cipsi'yi yaratacak bir mucitliğe imza atar. Çalıştığı restorandaki bir müşterisi, patates kızartmasının kalın olduğu düşüncesiyle tabağı mutfağa geri gönderir. Crum daha ince kesip tekrardan kızartır fakat adam bunu da beğenmez ve Crum'u kızdırır. O da çatalla dahi tutulamayacak kadar ince kestiği dilimleri gevrekleşecek kadar kızartır, bol tuz ve baharatla süsler ve müşterisine sunar. İşte o gün Patates Cipsi'nin temeli atılmış olur.
Bir diğer hikaye ise; Restorana gelen bir müşterinin Crum'dan, Fransızlar'ın patates tavasından daha ince bir patates yemeği istemesiyle ilgilidir. Gevrek şeklinde, baharat ve tuzla yapılan patates cipsi sonradan restoranın favori yemeği olmuş ve böylelikle yayılmıştır. Hatta öyle ki kısa süre sonra paketlenerek satılan cipsler çıkmış, Amerikan aileleri de evlerinde yaptığı cipsleri paketleyip satarak bütçelerine katkıda bulunmaya başlamıştır.
1860 yılında kendi restoranını açan Crum kardeşiyle bu işi geliştirmiş ve patates cipsinin standart bir inceliğini oluşturmuştur. Son olarak Crum'un buluşuyla ilgili iddialar da yaygındır ve bir kısmı kitaplara dahi geçmiştir.
Bunlardan birisi patatesin rendelenmesi ya da talaşı-inceltilmesi fikrinin Amerika'da bir kitapta tarif olarak daha önceden yazıldığıdır.
Diğeri ise; çalıştığı restoranın patateslere tuz koyduğu ve garnitürle sunduğu bunun da Crum'un buluşuyla çelişmekte olduğudur.
Alıntıdır