EliZa
Çalışkan Üye
Paleo Diyeti Kimler İçin Uygundur?
Paleo Diyeti Kimler İçin Uygundur?
Paleo Diyeti Kimler İçin Uygundur?
Paleo (Taş Devri) diyetinin esasları on bin yıl öncesine dayanmaktadır. Paleo diyetinin oluşumunu gerçekleştiren bilim adamlarına göre, insanlar on bin yıl önce bugünki şeklinden çok farklı tarzda beslenmekteydi. Ancak bu on bin yıl içerisinde beslenme şeklinde bir sürü değişiklik meydana gelmesine rağmen, insanların genetik, enzimsel ve biyolojik yapılarında düşünüldüğü kadar çok farklılık meydana gelmedi. Bunun üzerine geliştirilen bu diyette, insanlar mümkün olduğunca besinleri orijinal şekline en yakın haliyle yani çiğ, işlenmemiş şekilde tüketmekte, özellikle de işlenmiş karbonhidrat kaynaklarından uzak durarak, karbonhidratın ve şekerli besinlerin vücutta meydana getirdiği zararlardan uzak kalmaktadırlar. Ancak her zaman olduğu gibi bir diyet programı uygulanmadan önce gerekli tıbbi kontrollerden geçilmeli ve konuyla ilgili uzmanlara danışılmalıdır. Dolayısıyla her diyet programı, her yaşta her cinsiyetteki kişiye uygundur gibi bir şey söylenmesi mümkün değildir. Doğal ve hayvansal gıda ağırlıklı bir diyet olduğu için ve uygulanışı kolay olmadığından özellikle sporcular için çok uygundur. Çünkü onlar bu gıdalar sayesinde, gerekli olan tüm besin değerlerine sahip olabilir. Her ne kadar hayvansal gıda ağırlıklı olsa da, bazı şeylerin kısılmasından (kuru baklagiller, süt ürünleri, sıfır şeker kullanımı) dolayı ki aslında bu gıdalara da ihtiyaç duyan hamileler, ergenlik çağındaki kişiler ve emziren annelerin uygulaması mümkün değildir. Yine diyabet, kalp, böbrek gibi metabolik rahatsızlığı olanlar, kronik hastalar bu diyeti uygulayamazlar. Bunların dışında günlük hayatta aktif olarak yaşayan, özellikle sporla yaşayan sağlıklı her birey bu diyetten faydalanabilir. Paleo (Taş Devri) diyetinde insanların mümkün olduğunca besinleri en doğal şekliyle, işlenmemiş şekliyle baz alınmaktadır. Ancak bu noktada en çok işlenmiş besinler olarak karbonhidratlar karşımıza çıkar. Biliniyor ki şeker ve türevleri günümüzde bir sürü kronik hastalığının görülmesinde önemli rol almaktadır. Bu yüzden insanların mümkün olduğunca az karbonhidrat tüketeceği, aynı şekilde doğal gıdalarda (sebze, meyve) bile, yani doğal şekerin glisemik indeksi en küçük olanları tüketeceği, işlenmiş yağ ve tuzdan uzak durulacağı bir diyet programıdır.
Paleo Diyeti Kimler İçin Uygundur?
Paleo (Taş Devri) diyetinin esasları on bin yıl öncesine dayanmaktadır. Paleo diyetinin oluşumunu gerçekleştiren bilim adamlarına göre, insanlar on bin yıl önce bugünki şeklinden çok farklı tarzda beslenmekteydi. Ancak bu on bin yıl içerisinde beslenme şeklinde bir sürü değişiklik meydana gelmesine rağmen, insanların genetik, enzimsel ve biyolojik yapılarında düşünüldüğü kadar çok farklılık meydana gelmedi. Bunun üzerine geliştirilen bu diyette, insanlar mümkün olduğunca besinleri orijinal şekline en yakın haliyle yani çiğ, işlenmemiş şekilde tüketmekte, özellikle de işlenmiş karbonhidrat kaynaklarından uzak durarak, karbonhidratın ve şekerli besinlerin vücutta meydana getirdiği zararlardan uzak kalmaktadırlar. Ancak her zaman olduğu gibi bir diyet programı uygulanmadan önce gerekli tıbbi kontrollerden geçilmeli ve konuyla ilgili uzmanlara danışılmalıdır. Dolayısıyla her diyet programı, her yaşta her cinsiyetteki kişiye uygundur gibi bir şey söylenmesi mümkün değildir. Doğal ve hayvansal gıda ağırlıklı bir diyet olduğu için ve uygulanışı kolay olmadığından özellikle sporcular için çok uygundur. Çünkü onlar bu gıdalar sayesinde, gerekli olan tüm besin değerlerine sahip olabilir. Her ne kadar hayvansal gıda ağırlıklı olsa da, bazı şeylerin kısılmasından (kuru baklagiller, süt ürünleri, sıfır şeker kullanımı) dolayı ki aslında bu gıdalara da ihtiyaç duyan hamileler, ergenlik çağındaki kişiler ve emziren annelerin uygulaması mümkün değildir. Yine diyabet, kalp, böbrek gibi metabolik rahatsızlığı olanlar, kronik hastalar bu diyeti uygulayamazlar. Bunların dışında günlük hayatta aktif olarak yaşayan, özellikle sporla yaşayan sağlıklı her birey bu diyetten faydalanabilir. Paleo (Taş Devri) diyetinde insanların mümkün olduğunca besinleri en doğal şekliyle, işlenmemiş şekliyle baz alınmaktadır. Ancak bu noktada en çok işlenmiş besinler olarak karbonhidratlar karşımıza çıkar. Biliniyor ki şeker ve türevleri günümüzde bir sürü kronik hastalığının görülmesinde önemli rol almaktadır. Bu yüzden insanların mümkün olduğunca az karbonhidrat tüketeceği, aynı şekilde doğal gıdalarda (sebze, meyve) bile, yani doğal şekerin glisemik indeksi en küçük olanları tüketeceği, işlenmiş yağ ve tuzdan uzak durulacağı bir diyet programıdır.