HaZaL
VIP Üye
Kuzu Cigeri Çorbası Tarifi
Kuzu Cigeri Çorbası Tarifi
Kuzu Cigeri Çorbası Tarifi
Malzeme: 1 demet yeşil soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı 1/2 kg. domates, 4 bardak et suyu, 1 kuzu ciğeri, ince doğranmış maydanoz, dereotu, yeteri kadar tuz ve karabiber..
Yapılışı:
Soğanlar fındık büyüklüğünde doğranır, bir tencerenin içinde 1 çorba kaşığı yağda öldürülür. Domatesler soyulup çekirdekleri çıkarılır, ufak doğranarak et suyuyla birlikte yağ ve soğana katılır. Kısa süre pişirilir. Ciğerler bezelye büyüklüğünde doğranır, yağın kalan kısmında kızartılır ve et suyu maydanoz, dereotu, tuz ve biberle birlikte katılır. 15 dakika hafif ateşte tutulur. 4-6 kişiliktir.
Kuzu Cigeri Çorbası Tarifi
Malzeme: 1 demet yeşil soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı 1/2 kg. domates, 4 bardak et suyu, 1 kuzu ciğeri, ince doğranmış maydanoz, dereotu, yeteri kadar tuz ve karabiber..
Yapılışı:
Soğanlar fındık büyüklüğünde doğranır, bir tencerenin içinde 1 çorba kaşığı yağda öldürülür. Domatesler soyulup çekirdekleri çıkarılır, ufak doğranarak et suyuyla birlikte yağ ve soğana katılır. Kısa süre pişirilir. Ciğerler bezelye büyüklüğünde doğranır, yağın kalan kısmında kızartılır ve et suyu maydanoz, dereotu, tuz ve biberle birlikte katılır. 15 dakika hafif ateşte tutulur. 4-6 kişiliktir.