HaZaL
VIP Üye
Kağıtta Somon
Kağıtta Somon
Kağıtta Somon
MALZEME LİSTESİ:
1,5 kg somon fileto
2 soğan
1 patates
1 tutam biberiye
2 limon
tuz
karabiber
zeytinyağı
GARNİTÜRÜ İÇİN:
500 gr istiridye mantarı
3 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
Soğanları ve patatesleri küp doğruyoruz. Yağlı kağıttan ortalama tepsi büyüklüğünde kare parçalar kesiyoruz. Yağlı kağıtların ortasına soğan ve patatesleri paylaştırıyoruz. Somon filetomuzu 8 porsiyon çıkacak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıtlardaki soğan ve patateslerin üzerine somonları koyuyoruz. Tuz ve karabiberini atıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Limonları dilimliyoruz. Her balık parçasının üzerine bir tane biberiye dalı bir dilim de limon koyuyoruz. Yağlı kağıdın iki ucundan kaldırıp ortaya doğru katlıyoruz ve güzelce kapatıyoruz. Fırın tepsisine kağıtta balıkları diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Mantarları iri doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve mantarları koyuyoruz, soteliyoruz. Fesleğeni ve sarımsağı doğruyoruz. Mantarın üzerine ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Mantar pişince bir tabağa ya da kaseye koyuyoruz. Bu tabağı da servis tabağının ortasına koyuyoruz. Kenarlarına kağıtta somonları dizerek servis ediyoruz.
Kağıtta Somon
MALZEME LİSTESİ:
1,5 kg somon fileto
2 soğan
1 patates
1 tutam biberiye
2 limon
tuz
karabiber
zeytinyağı
GARNİTÜRÜ İÇİN:
500 gr istiridye mantarı
3 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
Soğanları ve patatesleri küp doğruyoruz. Yağlı kağıttan ortalama tepsi büyüklüğünde kare parçalar kesiyoruz. Yağlı kağıtların ortasına soğan ve patatesleri paylaştırıyoruz. Somon filetomuzu 8 porsiyon çıkacak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıtlardaki soğan ve patateslerin üzerine somonları koyuyoruz. Tuz ve karabiberini atıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Limonları dilimliyoruz. Her balık parçasının üzerine bir tane biberiye dalı bir dilim de limon koyuyoruz. Yağlı kağıdın iki ucundan kaldırıp ortaya doğru katlıyoruz ve güzelce kapatıyoruz. Fırın tepsisine kağıtta balıkları diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Mantarları iri doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve mantarları koyuyoruz, soteliyoruz. Fesleğeni ve sarımsağı doğruyoruz. Mantarın üzerine ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Mantar pişince bir tabağa ya da kaseye koyuyoruz. Bu tabağı da servis tabağının ortasına koyuyoruz. Kenarlarına kağıtta somonları dizerek servis ediyoruz.