Kabak Kremalı Profiterol
Kabak Kremalı Profiterol
Kabak Kremalı Profiterol
Malzeme Listesi:
Hamuru İçin:
2 Su B. Su
2 Su B. Un
2 Küp Şeker
2 Çorba K. Margarin
1 Fiske Tuz
4 Yumurta
Kreması İçin:
4 Su B. Süt
1 Su B. Tozşeker
3 Çorba K. Un
1 Çorba K. Nişasta
1 Paket Vanilya
1 Kase Kabak Püresi
Sosu İçin:
1 Su B. Tahin
Pişirdiğimiz Kremadan 4 Çorba K.
Kıvam Ayarlamak İçin Süt
Üzeri İçin:
Ceviz
Hazırlanışı:
Şeker, su, bir fiske tuz ve margarini tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Yağ eridikten sonra unu döküp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
Ocağın üzerinden alıp karıştırma kabına koyuyoruz. Ilık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp iyice karıştırıyoruz. Şanti torbasına dolduruyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dakika fırının içinde dinlendiriyoruz. Fırından çıkarttıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.
Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup karıştırıyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra un, ve vanilyayı ekliyoruz. En son nişastayı katıp koyup bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Krema soğuduktan sonra kabak püresini ekleyip mikser ile karıştırıyoruz. Kremadan 4 çorba kaşığı ayırıyoruz. Geri kalan kısmını şanti torbasına doldurup hamurların içine dolduruyoruz.
Servis tabağına diziyoruz. Sosu için, tahin, ayırmış olduğumuz krema ve akışkan bir kıvam sağlamak için süt döküp mikser ile çırpıyoruz. Profiterollerin üzerine döküyoruz.
En üste toz ceviz serpip servis ediyoruz.
Kabak Kremalı Profiterol
Kabak Kremalı Profiterol Tarifi - Kabak Kremalı Profiterol Yapılışı - Kabak Kremalı Profiterol Nasıl Yapılır - Oktay Usta Kabak Kremalı Profiterol
Malzeme Listesi:
Hamuru İçin:
2 Su B. Su
2 Su B. Un
2 Küp Şeker
2 Çorba K. Margarin
1 Fiske Tuz
4 Yumurta
Kreması İçin:
4 Su B. Süt
1 Su B. Tozşeker
3 Çorba K. Un
1 Çorba K. Nişasta
1 Paket Vanilya
1 Kase Kabak Püresi
Sosu İçin:
1 Su B. Tahin
Pişirdiğimiz Kremadan 4 Çorba K.
Kıvam Ayarlamak İçin Süt
Üzeri İçin:
Ceviz
Hazırlanışı:
Şeker, su, bir fiske tuz ve margarini tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Yağ eridikten sonra unu döküp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
Ocağın üzerinden alıp karıştırma kabına koyuyoruz. Ilık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp iyice karıştırıyoruz. Şanti torbasına dolduruyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dakika fırının içinde dinlendiriyoruz. Fırından çıkarttıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.
Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup karıştırıyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra un, ve vanilyayı ekliyoruz. En son nişastayı katıp koyup bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Krema soğuduktan sonra kabak püresini ekleyip mikser ile karıştırıyoruz. Kremadan 4 çorba kaşığı ayırıyoruz. Geri kalan kısmını şanti torbasına doldurup hamurların içine dolduruyoruz.
Servis tabağına diziyoruz. Sosu için, tahin, ayırmış olduğumuz krema ve akışkan bir kıvam sağlamak için süt döküp mikser ile çırpıyoruz. Profiterollerin üzerine döküyoruz.
En üste toz ceviz serpip servis ediyoruz.