serapmisali
Super Üye
Domates Salçası Nasıl Yapılır
Domates Salçası Nasıl Yapılır
Domates Salçası Nasıl Yapılır
Domates Salçası - Domates Salçasının Yapılışı - Evde Domates Salçasının Yapılışı
Biraz uğraştıran domates salçasının yapımı aslında çok basittir. Miktarını kendiniz belirlediğiniz için
de tüketiminize göre yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında çok yapılan domates salçası evlerde
harika kokular bırakıp çocukların akşam yemeği için hemen sofraya gelmelerinde büyük etken olur
yaz akşamları..
2 kilogram olgun ve etli domates alalım. Bu domatesleri mümkün olduğu kadar ufak parçalara küp
küp doğrayıp büyük bir tencereye alalım ve yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayalım. Bir
süre sonra domatesler suyunu tamamen salacak ve daha sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Bu
noktada tuzunu ilave edebiliriz. Pişirdiğimiz domatesin şayet suyu kaldıysa süzmemiz gerekir. Eğer
mevsim şartları salçanızı güneşlendirip oldurmaya müsaitse büyük bir tepsiye alıp üzerini temiz bir
tülbent ya da ince bir bez yardımıyla kapatın ve güneşin en sıcak, en dik olduğu zamanlarda
güneşlendirin. Eğer mevsim bu güneşe uygun değilse pişmiş domateslerinizi bir blender yardımıyla
karıştırıp tekrar pişirmelisiniz. Bu noktada tencerenin kapağını kapatmamanız gerektiğini
hatırlatmak isteriz. Bu sayede domates daha çabuk buharlaşıp salça kıvamına gelecektir.Koyulaşan
salçayı soğuttuktan sonra kavanozlara boşaltabiliriz. Burada bir püf noktası daha verelim,
kavanozun kapağını kapatmadan önce salçanın üzerini örtecek şekilde zeytinyağı ilave ederseniz,
salçanızın zamansız bozulmasını önlemiş olursunuz.
Domates Salçası Nasıl Yapılır
Domates Salçası - Domates Salçasının Yapılışı - Evde Domates Salçasının Yapılışı
Biraz uğraştıran domates salçasının yapımı aslında çok basittir. Miktarını kendiniz belirlediğiniz için
de tüketiminize göre yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında çok yapılan domates salçası evlerde
harika kokular bırakıp çocukların akşam yemeği için hemen sofraya gelmelerinde büyük etken olur
yaz akşamları..
2 kilogram olgun ve etli domates alalım. Bu domatesleri mümkün olduğu kadar ufak parçalara küp
küp doğrayıp büyük bir tencereye alalım ve yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayalım. Bir
süre sonra domatesler suyunu tamamen salacak ve daha sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Bu
noktada tuzunu ilave edebiliriz. Pişirdiğimiz domatesin şayet suyu kaldıysa süzmemiz gerekir. Eğer
mevsim şartları salçanızı güneşlendirip oldurmaya müsaitse büyük bir tepsiye alıp üzerini temiz bir
tülbent ya da ince bir bez yardımıyla kapatın ve güneşin en sıcak, en dik olduğu zamanlarda
güneşlendirin. Eğer mevsim bu güneşe uygun değilse pişmiş domateslerinizi bir blender yardımıyla
karıştırıp tekrar pişirmelisiniz. Bu noktada tencerenin kapağını kapatmamanız gerektiğini
hatırlatmak isteriz. Bu sayede domates daha çabuk buharlaşıp salça kıvamına gelecektir.Koyulaşan
salçayı soğuttuktan sonra kavanozlara boşaltabiliriz. Burada bir püf noktası daha verelim,
kavanozun kapağını kapatmadan önce salçanın üzerini örtecek şekilde zeytinyağı ilave ederseniz,
salçanızın zamansız bozulmasını önlemiş olursunuz.