serapmisali
Super Üye
Çorum Yöresi Cızlak Tarifi
Çorum Yöresi Cızlak Tarifi
Çorum Yöresi Cızlak Tarifi
MALZEMELER:
Un 4 su bardağı
Süt 1 su bardağı
Kuru maya 2 çay kaşığı
Riviera zeytinyağı 1 çorba kaşığı
Su 2 su bardağı
Katı yağ 5 çorba kaşığı
Yumurta 1 adet
Tuz
YAPILIŞI:
Unu ve tuzu bir kaba eleyin. Mayayı biraz ılık su ile eriyinceye kadar karıştırın. Unun içine yumurtayı, mayayı, sütü ve suyu katın.
Çırpma teli yardımmı ile karıştırarak akıcı kıvamlı bir bulamaç elde edin. Üzerini bir bez ya da streç film ile örterek yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın.
Zeytinyağını tavada kızdırın. Hazırladığınız sulu hamurdan kepçe ile bir kaşık alıp tavaya dökün ve kepçenin tersi ile hamuru tavaya yayın.
Altı kızarınca diğer yanını çevirerek altın sarısı renk alıncaya kadar bu işlemi tekrarlayarak bütün cızlakları pişirin. Pişen cızlakları, üzerine katı yağ sürüp, sıcak servis yapın.
alıntı
Çorum Yöresi Cızlak Tarifi
cızlak nedir - cızlak nasıl yapılır - cızlak için malzemeler
MALZEMELER:
Un 4 su bardağı
Süt 1 su bardağı
Kuru maya 2 çay kaşığı
Riviera zeytinyağı 1 çorba kaşığı
Su 2 su bardağı
Katı yağ 5 çorba kaşığı
Yumurta 1 adet
Tuz
YAPILIŞI:
Unu ve tuzu bir kaba eleyin. Mayayı biraz ılık su ile eriyinceye kadar karıştırın. Unun içine yumurtayı, mayayı, sütü ve suyu katın.
Çırpma teli yardımmı ile karıştırarak akıcı kıvamlı bir bulamaç elde edin. Üzerini bir bez ya da streç film ile örterek yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın.
Zeytinyağını tavada kızdırın. Hazırladığınız sulu hamurdan kepçe ile bir kaşık alıp tavaya dökün ve kepçenin tersi ile hamuru tavaya yayın.
Altı kızarınca diğer yanını çevirerek altın sarısı renk alıncaya kadar bu işlemi tekrarlayarak bütün cızlakları pişirin. Pişen cızlakları, üzerine katı yağ sürüp, sıcak servis yapın.
alıntı