HaZaL
VIP Üye
Biftekli Pizza
Biftekli Pizza
Malzemeler:
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pizza Un
100-125 ml (1-1,5 çay bardağı) su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için :
100 ml (1 çay bardağı) su
Üzeri için:
300 g dana biftek
2 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sirke
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
200 g (2,5 su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı haşlanmış nohut
Süslemek için:
2-3 dal taze veya kuru kekik
6-7 adet küçük biber
Hazırlanışı:
Biftekleri küçük küpler şeklinde doğrayıp çukur bir kaba alın. 1 adet kuru soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin veya blenderda ince kıyın ve süzgüye alın. Süzülen soğan suyunu bifteklerin üzerine döküp iyice karıştırın. Daha sonra üzerine sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, karabiber, yenibahar ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Diğer soğanı ve 2 diş sarımsağı ince şekilde doğrayın,
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Etleri ilave edip kendi suyunu çekinceye kadar pişirin. Salçayı ekleyin ve
3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pizza un karışımına, su ve yağı ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı uçları veya el ile yaklaşık 2-3 dakika iyice yoğurun.
Ambalajdan çıkan sos karışımını bir tabağa alın, suyu yavaş yavaş dökerek iyice karıştırın.
Hamuru açarak yağlanmış tepsiye alın, üzerine pizza sosunu yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin 3/4'ünü, etli karışımı ve nohutları yayın ve pişirin.
Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 190°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 200°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 15-20 dakika
Pişirmenin son 5 dakikasında pizzanın üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin ve pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kekik serpin ve küçük biberler ile süsleyin. Yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Malzemeler:
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pizza Un
100-125 ml (1-1,5 çay bardağı) su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için :
100 ml (1 çay bardağı) su
Üzeri için:
300 g dana biftek
2 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sirke
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
200 g (2,5 su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı haşlanmış nohut
Süslemek için:
2-3 dal taze veya kuru kekik
6-7 adet küçük biber
Hazırlanışı:
Biftekleri küçük küpler şeklinde doğrayıp çukur bir kaba alın. 1 adet kuru soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin veya blenderda ince kıyın ve süzgüye alın. Süzülen soğan suyunu bifteklerin üzerine döküp iyice karıştırın. Daha sonra üzerine sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, karabiber, yenibahar ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Diğer soğanı ve 2 diş sarımsağı ince şekilde doğrayın,
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Etleri ilave edip kendi suyunu çekinceye kadar pişirin. Salçayı ekleyin ve
3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pizza un karışımına, su ve yağı ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı uçları veya el ile yaklaşık 2-3 dakika iyice yoğurun.
Ambalajdan çıkan sos karışımını bir tabağa alın, suyu yavaş yavaş dökerek iyice karıştırın.
Hamuru açarak yağlanmış tepsiye alın, üzerine pizza sosunu yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin 3/4'ünü, etli karışımı ve nohutları yayın ve pişirin.
Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 190°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 200°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 15-20 dakika
Pişirmenin son 5 dakikasında pizzanın üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin ve pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kekik serpin ve küçük biberler ile süsleyin. Yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.